SALAMIJADA V LEVPI

Pod okriljem društva, je bila v soboto, 9. 4. 2016 že četrto leto zapored v dvorani Levpa organizirana salamijada. Salame, ki jih udeleženci predstavimo, jih s pokušino ocenjujemo sami med sabo. Moram povedat, da se takšen način ocenjevanja zelo dobro obnese. Na predstavitev se lahko prijavi vsak z največ dvema izdelkoma, lahko se udeleženec predstavi tudi s pol salame, lahko je vakumsko pakirana, saj se ocenjuje le videz in okus rezine.

Tokrat smo ocenjevali 17 vzorcev salam, vse iz svinskega mesa. Sodelujoči iz širše okolice so bili tega dogodka veseli in pohvalili organizacijo. S strani društva je bila podeljena plaketa vsem sodelujočim. Nismo ocenjevali najboljšo salamo, ker je bilo kar nekaj salam enakovrednih, saj se je 6 salam ocenilo za zlato priznanje, 6 salam za srebrno priznanje, 4 za bronasto priznanje, le 1 salam je prejel priznanje za udeležbo.

Po ocenjevanju smo si izmenjali izkušnje in potrdili udeležbo za naslednje leto.

Predsednik ŠKT društva Levpa

Aleksander Štrukelj

Tekst in slike - Aleksander Štrukelj